【 yama_me 】
Artist. Painter.
Amateur Musician :Andes25F.
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絵描き。何か作っている人。
時々音楽。鍵盤吹奏笛アンデス25Fを演奏。
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皆様、今日もご安全に。
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白菜のサラダ […飲食物]
以前、シリア人のパーティー（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2018-04-23-1）に行ったら白菜がサラダとして出てきた。
もしかしたらチコリ代わりだったのかもしれないけど、それ以来我が家では白菜はサラダ食材でもある。
また、八百屋の店員さんからの情報では「（大手ファミレス）で白菜をサラダで出している」らしい。
特に冬は、キャベツの葉は厚みがあって硬さを感じる（その分甘くて美味しい。サラダにする時は熱湯をサッと掛けると良いらしい）ので、旬の柔らかくてみずみずしい白菜をしゃくしゃくと頂く。美味しくて、いくらでも食べらさる。
最近は紫白菜がお気に入りで、アントシアニンによる眼精疲労回復効果を狙っている。あと、地味な食卓が一気に華やぐ効果も(笑)。
もしかしたらチコリ代わりだったのかもしれないけど、それ以来我が家では白菜はサラダ食材でもある。
また、八百屋の店員さんからの情報では「（大手ファミレス）で白菜をサラダで出している」らしい。
特に冬は、キャベツの葉は厚みがあって硬さを感じる（その分甘くて美味しい。サラダにする時は熱湯をサッと掛けると良いらしい）ので、旬の柔らかくてみずみずしい白菜をしゃくしゃくと頂く。美味しくて、いくらでも食べらさる。
最近は紫白菜がお気に入りで、アントシアニンによる眼精疲労回復効果を狙っている。あと、地味な食卓が一気に華やぐ効果も(笑)。