塩っぱい失敗おから煮をリメイク

おからを入手したので、おからの煎り煮を作った。
けど、いつもと違うレシピを参考にしてみた為、思いのほか塩っぱくなって大失敗！ その量、約600g程度(笑)。
おからって炊くと膨らむからねぇ…(^^;)

このまま食べるのはちょっと無理。喉が乾く(笑)。
なので、ネットでアレンジレシピを検索。私以外にも失敗なさっている方々がいらっしゃって、情報提供してくださっていた。有難い！助かる！

丁度、その日の夜は鍋料理だったので、豚挽肉と合わせてお団子を作ることにした。

・豚ひき肉：260g
・塩っぱいおから煮：260g
・片栗粉：大さじ４
※ おから煮に味がついているので調味料は無し。つなぎに玉子も入れたら良かったかな。

１）おから煮には大きめの具材が入っているので、最初は丸めるのが多少手間取った。途中からコツを掴んで、（火が通りやすいように）少し平らなお団子がトレイに並んだ。良し！

２）先ず、団子をそのまま煮込んでみた。
食べれないこともないけど、ホロホロと崩れるものもあり、食感も味もイマイチ…(´･_･`)

３）なので、一旦フライパンで焼いてから鍋に入れてみた。

４）お肉の風味と焼き目の香ばしさが出てきて、一気に旨味アップ！
煮崩れることも無く、とても美味しくなった。

大満足！ご馳走様でした。

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…とはいえ、未だ半分くらい残っている(笑)。
これらはポテトサラダやスコップコロッケなどにして、最後まで美味しくいただく予定。頑張るぞ〜(^ω^;)

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