小樽のパン屋[ヨルトノ]さん。

先日9/14にオープンした小樽のパン屋[ヨルトノ]さん。
道産小麦や自家製酵母、石臼挽きなど、こだわりのあるパンを作ってらっしゃるお店。

急坂とカーブが合わさった道をグニグニと進むと、蔦に囲まれたお店が見えてくる。
ナナカマドの赤い実もきれい。

お店に入ると「すみません、今、もうこれしかないんです」と、５種類ほどの焼き立てパンが販売されていた。
その中から、クロワッサン、パン・オ・ショコラ、全粒粉のパンを購入。

元々は硝子工房だった場所を改装した、との事。
以前は札幌にいらした方らしく、私が着ていた[カスタネット]さんの服を見て「昔、(カスタネットさんに)お世話になったんですよ」ともお話されていた。

展望台まで車を走らせて、焼き立てのクロワッサンとパン・オ・ショコラを頂く。
サクサクで軽くて美味。ホロホロと解ける食感。
ショコラはミルクチョコかな、甘めなので珈琲と合わせたい。
御馳走様でした(^_^)

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■パン ヨルトノ
小樽市緑3丁目12-41
毎週水曜＋不定休
TEL：[phone]
※駐車場は入口横に２台分程あり。
https://instagram.com/yorutono_pan?igshid=csh8vdjd5s24

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