【 yama_me 】
Artist. Painter.
Amateur Musician :Andes25F.
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絵描き。何か作っている人。
時々音楽。鍵盤吹奏笛アンデス25Fを演奏。
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皆様、今日もご安全に。
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今年も『北海道仕込み置き味噌』を開封 […飲食物]
今年も、福山醸造さんの『トモエ北海道仕込み置き味噌（つぶ）』5kgを購入しておいた。https://www.tomoechan.jp/product/4452
2021年から購入しているので、今年で３年目。時々量り売りで購入してきた味噌も使用するから、二人暮らしで約１年分かな。季節を重ねるごとに熟成具合を楽しめるのが良いし、お味噌を切らすという心配事から解放されるし、色々なレシピに彼是と使えるのが良い。
開封する時の甘くて良い香りがたまらない。好き。
開封したての時は優しい甘さが感じられる頃なので、お野菜との相性がとても良い気がする。
今年一年、また楽しませていただきます。
[福山醸造]さんの公式Instagramで「 #北海道仕込み置きみそ熟成日記 」を見ると、熟成具合や味噌の保管方法が確認できて便利。
https://www.instagram.com/fukuyama_jyozo/