【 yama_me 】
Artist. Painter.
Amateur Musician :Andes25F.
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絵描き。何か作っている人。
時々音楽。鍵盤吹奏笛アンデス25Fを演奏。
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皆様、今日もご安全に。
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[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌、３ヶ月後。 […飲食物]
今年2/11(金・祝)に[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌（ https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2022-02-12 ）が３ヶ月経過。やはり上にはカビが生えてしまっていたのでスプーンで除去。テレビ番組で[小倉ヒラク]さんが「酒粕で蓋をすると良いんですよ」とお話しされていた（と思う）ので、次回試してみようと思う。
その下、味噌の熟成が進んでいて、米粒が残っているものの半分は味噌化しつつあった。香りは未だ浅い。
味わえるようになるのは未だ先かな。