【 yama_me 】
Artist. Painter.
Amateur Musician :Andes25F.
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絵描き。何か作っている人。
時々音楽。鍵盤吹奏笛アンデス25Fを演奏。
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皆様、今日もご安全に。
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節分なのでキンパを作った。 […飲食物]
節分なので、韓国風海苔巻き『キンパ』を作った。参考にしたのは、[コウケンテツ]さんの動画『節分の恵方巻きにも！必ずきれいに巻けるコツ必見！最高にウマい！キンパ（韓国風のり巻き）の作り方』
https://youtu.be/uK_Nb7Up5hY
キンパと海苔巻きの違い。
海苔巻きは冷ました酢飯を使うけれど、キンパは胡麻油と塩を少し味付けした温かい御飯を使用。なので、海苔巻きのように生ものは巻かない、と。韓国では（日本でいうところのオニギリ的な）ファストフードみたいな感じ、とのこと。
たくあんの代わりに自家製糠漬け牛蒡、牛肉の代わりに豚肉、椎茸の代わりにエリンギ、巻き簾の代わりに未開封未使用の筆巻(笑)を洗って使った。
初めて作ったので中央からずれた具材もあったけれど、美味しかったから良し。ご馳走様でした。