【 yama_me 】
Artist. Painter.
Amateur Musician :Andes25F.
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絵描き。何か作っている人。
時々音楽。鍵盤吹奏笛アンデス25Fを演奏。
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皆様、今日もご安全に。
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仕込み置き味噌、長熟。 […飲食物]
今年7月に開封した『トモエ北海道仕込み置き味噌（つぶ）』5kgも、いよいよ今回で最後。保存用の樽から毎回移す度、変化を感じられて面白かった。
https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2021-07-28
かなり熟成が進んで長熟状態。お酒のような円やかな香り、深みとコクが感じられるようになった。色も濃い。
最後まで美味しく頂きます。