琴似の[つぼやきいも]さん

冬になると、期間限定で焼き芋屋さんを開けるお店がある。

そのひとつが今回行ってきた[つぼやきいも]さん。
住所は、札幌市西区琴似２条２丁目…なのかな。
[山田皮膚科医院]と[羽田燃料]の間、桑園発寒通沿いにある。
通常は杉玉が下げられる屋根の下に提灯が下げられ、「やきいも」の登り旗が出ていたら、開店している合図。
名前はこれで合っているのか、営業日や時間はどうなのか…。色々謎が多いけど、今回たまたま通りかかったら開いていたので入ってみた。

石焼き芋はよく食べるけれど、壺焼き芋は初めて。
壺の中に吊るして焼くので、皮の焦げが無い。あと、遠赤外線効果でじっくり焼かれる所為か、芋の水分が保たれたままになる所為か、中までしっとり、芋の味が濃厚な気がした。

薩摩芋の種類は２種類。
今回は「シルクスイート」と「紅はるか」が販売されていた。
（2018/12/22現在では、何方も100g130円。）
「シルクスイート」は、きめ細やかな柔らかい食感で、薩摩芋の美味しさが濃厚だけど、さっぱりとした上品な味わい。「紅はるか」は、ホクホクしっとり食感で、蜜がたっぷりでかなり甘く、スイーツのような味わい。何方もとても美味！ご馳走様でした。

先を急いでいたので、開店時間やいつまで開けるのか等、訊いてくるのを忘れてしまった…失敗。また開いていたら行ってみようと思う。

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